Sabtu, 13 Februari 2021

AYAM BETUTU Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep k...


    AYAM BETUTU
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    BAHAN :
    1 ekor ayam, cuci bersih (sy lbh suka tanpa kepala & ceker) lumuri ayam dgn 2 cm jahe parut & 1sdt garam, diamkan

    BAHAN TAMBAHAN :
    150 grm daun singkong, rebus, peras, potong2
    Daun pisang untuk membungkus ayam
    5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
    Garam & gula secukupnya

    BUMBU HALUS :
    15 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    2 batang sereh,ambil putihnya
    35 buah cabe merah keriting
    4 butir kemiri sangrai
    1 sdm ketumbar
    1 sdt jinten
    2 buah kapulaga
    1/2 sdt pala bubuk
    Seujung sdt kayu manis bubuk
    Seruas kunyit bakar
    Seruas lengkuas muda
    1/2 sdt lada
    1 sdt terasi bakar

    CARA MEMBUATNYA :
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk,garam & gula, tumis hingga bumbu matang, angkat, sisihkan.
    Ambil 1/3 bagian bumbu, tambahkan daun singkong, aduk rata,masukan daun singkong ke dalam perut ayam, semat dgn tusuk gigi bagian lubangnya.
    Lumuri ayam dgn sisa bumbu, bungkus dgn daun pisang, ikat dgn tali, kukus ayam 1 jam lalu angkat, kemudian oven matang ayam di suhu 180' sekitar 40 menit, angkat, hidangkan.
    .



    Source