Jumat, 12 Februari 2021

BUGIS MANDI UBI UNGU Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banya...


    BUGIS MANDI UBI UNGU
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Bahan kulit
    200 gr ketan putih
    50 gr ubi ungu, kukus & haluskan
    1/2 sdt garam secukupnya
    200 ml santan hangat
    Daun pandan

    Unti
    200 gr kelapa parut
    125 gr gula merah, sisir
    1 lbr daun pandan
    100 ml air
    Garam secukupnya

    Vla
    100 gr maizena
    1 sdt garam
    1 sdm gula pasir
    700 ml santan

    Cara
    1. Unti : masak air & gula merah hingga larut lalu saring. Masukkan kelapa, pandan & garam, masak hingga gula meresap & kering. Sisihkan
    2. Kulit : didihkan santan & daun pandan, biarkan hangat. Campur tepung ketan, ubi ungu, garam, santan. Uleni hingga rata & kalis. Ambil sedikit adonan (me: 18-20gr). Pipihkan & beri isian unti, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Kukus hingga matang kurleb 10-15 menit sambil sesekali dibuka tutup nya agar tdk meleber
    3. Vla : campur santan, tepung maizena, gula & garam, aduk rata. Masak dg api sedang hingga mengental
    4. Penyelesaian : ambil bugis tata dlm plastik lalu tuangi vla santan, lipat plastik hingga rapi. Biarkan hingga dingin & set. Bugis mandi siap disajikan.



    Source