Jumat, 12 Februari 2021

CHEESE and BUTTER CHIFFON CAKE Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun...


    CHEESE and BUTTER CHIFFON CAKE
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Bahan A :
    105 cc Susu Cair
    100 gr Creamcheese
    50 gram Butter
    120 gram Tepung Protein Sedang
    6 butir Kuning Telur
    1/2 sdt Vanilla pasta
    1/2sdt Garam Halus

    Bahan B :
    6 butir Putih Telur
    125 gr Gula pasir yg halus
    1 sdm Perasan air lemon

    Cara Membuat :
    1. Masak creamcheese/keju filling dengan susu cair+ smpe larut,tambahkan butter sampe larut. sisihkan (bisa pake double boiler)
    2. Kocok lepas kuning telur+garam sampe pucet
    3. Masukkan adonan no 1 tadi,aduk smpe rata pake whisk
    4. Masukkan tepung, aduk lagi smpe rata+licin sperti pasta,sisihkan
    5. Bahan B : Kocok putih telur + perasan air lemon dengan kecepatan tinggi,masukkan gula bertahap skitar 3x,sampe mengembang
    6. Campurkan kocokan putih telur ke adonan pasta dibagi skitar 4 tahap,aduk balik perlahan2 dengan spatula,sampai rata tidak bergerindil, aduk rata.
    7. Tuang dalam loyang uk 20cm
    8. Jika ingin membuat Crack bagian atas kue, Oven suhu 160 derajat sampai kue nya naik/kurleb di antara menit ke 15 (atas kue nya sdh berkulit ya, lalu keluarkan kue dan potong / iris sesuai bentuk yg di inginkan. Lalu masukkan kembali kue ke dalam Oven). Panggang dgn suhu diturunkan menjadi 150 derajat Celcius selama 40 menit/hingga matang. (Kembali lagi ke suhu oven masing-masing ya) total oven dr awal sampai matang kira-kira 55/60 menit
    Pakai api atas bawah
    10. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan hentakkan sekali lalu tangkupkan/balikkan loyang nya dan keluarkan kue setelah suhu ruang.



    Source