Sabtu, 13 Februari 2021

Donut tape Bahan = 500 gram terigu cakra 200 gram tape .. haluskan 100 gram gul...


    Donut tape

    Bahan =
    500 gram terigu cakra
    200 gram tape .. haluskan
    100 gram gula
    1 bgks fermipan
    4 telur kuning
    50 gram susu bubuk
    150 - 200 cc air dingin
    Aduk jadi satu...uleni setengah kalis.

    Masukkan =
    80 gram mentega
    1/2 sdt garam

    Uleni lg sampai kalis elastis. Bulatkan adonan...tutup wadah dgn cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40mnt.

    Kempiskan adonan...biarkan kembali padat. Timbang adonan sekitar 50gr...bulatkan.
    Aku biasanya pake kertas minyak...susun bulatan2 adonan. Diamkan sekitar 20mnt... Siapkan wajan...tuang minyak ..cukup api kecil aja.
    Ambil bulatan adonan...lubangi bagian tengah dengan telunjuk. Masukkan ke minyak sekalipun blm panas. .

    Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan...balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik aja.
    Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di taburi gula halus.



    Source