Jumat, 12 Februari 2021

Es Mambo Jagung Manis Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Bany...


    Es Mambo Jagung Manis
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Bahan:
    2 jagung manis (masih mentah, belum direbus/kukus)
    500 ml santan
    500 ml susu cair
    8 sdm gula pasir
    2 sdm maizena
    ½ sdt garam
    4 tetes pewarna kuning tua merk koepoe2
    2 helai daun pandan

    Cara Membuat:
    1. Serut jagung manis, lalu blender hingga halus. Sisakan 2 sdm biji jagung utuh, supaya ada tekstur jagungnya.
    2. Campurkan santan, susu cair, gula, garam dan daun pandan. Tambahkan jagung halus dan jagung utuh. Aduk rata. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, sesuaikan selera manisnya.
    3. Teteskan pewarna kuning tua, aduk rata. (Aku ga pake)
    4. Tuangkan maizena yg sebelumnya sudah dilarutkan dengan susu cair. Aduk hingga adonan es mengental. Dinginkan.
    5. Masukkan adonan es ke dalam plastik 6x20 cm, sebanyak 100ml. Ikat.
    6. Simpan dalam freezer hingga beku.
    7. Sajikan.

    Catatan:
    1. Kenapa pake maizena? Karena maizena fungsinya melembutkan es. Kalo ga pake maizena, nanti esnya keras kaya es batu.
    2. Harus pake santan? Ga harus, mau susu cair aja gpp. Atau sebaliknya, santan aja gpp.



    Source