Selasa, 16 Februari 2021

Iga Bakar Madu Saos Kacang Bahan Utama : 600 gram iga sapi Bahan rebusan : Se...


    Iga Bakar Madu Saos Kacang
    🍖🍖🍖

    Bahan Utama :
    600 gram iga sapi

    Bahan rebusan :
    Secukupnya air
    3 lembar daun salam
    3 lembar daun jeruk
    1 ruas lengkuas, geprek
    1 batang Sereh, geprek
    1sdt garam

    Bumbu halus :
    6 butir bawang merah
    3 butir bawang putih
    3 butir Kemiri sangrai
    1 ruas jahe
    1 sdt Ketumbar sangrai
    1/4 sdt jinten
    1/2 buah pala

    Bumbu lainnya :
    1 sdm saos tomat
    1 sdm saos cabe
    1 sdm saos tiram
    2 sdm kecap manis
    5 sdm madu
    1 sdt garam
    1 sdm totole
    1 sdm air asam jawa

    Bahan Saos Kacang :
    60 gram kacang tanah goreng
    2 butir bawang putih goreng
    1 buah Cabe merah besar goreng
    2 butir Kemiri goreng
    2 lembar daun jeruk
    (haluskan)
    Secukupnya garam, totole & gula
    200 ml air

    STEP
    Masak bahan saos kacang sampai matang. Sisihkan.
    Rebus iga dengan bahan rebusan sekitar 20 menit. Tiriskan.
    Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu lainnya. Aduk merata. Tambahkan iga yg sudah direbus. Aduk-aduk.
    Tambahkan air 200 ml. Masak dengan api kecil sampai kuahnya susut.
    Bakar iga dengan menambahkan sisa bahan ungkepan iga sesekali.
    Untuk cek cara pembuatannya yg lebih lengkap, tonton di youtube channel "miss yzmalicious".
    Sajikan iga dengan saos kacang & bahan pelengkap lainnya (aku pake acar & Kentang goreng).
    Enjoy! .
    .
    .



    Source