Jumat, 12 Februari 2021

LAPIS KANJI Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep k...


    LAPIS KANJI
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Loyang 18x9 cm tinggi 8 cm

    Bahan :
    150g tepung kanji/tapioka
    75g tepung terigu
    200g gula pasir
    600 ml santan (150 ml santan kara + 450ml air, rebus dg daun pandan sampai mendidih, dinginkan)
    1 sdt peres garam
    15g coklat bubuk

    Cara membuat :
    Campur tepung kanji/tapioka, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata

    Tuang santan sedikit2 sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, lalu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus
    Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan coklat bubuk => ambil sedikit adonan lalu campur dengan coklat bubuk, aduk hingga betul2 rata dan licin, lalu campur lg dengan sisa adonan.
    Satu bagian lagi biarkan putih

    Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke dalam kukusan dan panaskan sampai beberapa saat (tutup kukusan dilapisi kain bersih)

    Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna. Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis

    Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang

    Untuk memotongnya tunggu kue lapis benar2 dingin dengan pisau yg dilapisi plastik supaya rapi dan halus



    Source