Selasa, 16 Februari 2021

MIE AYAM HOMEMADE By Bahan: • Mie telur secukupnya, rebus Bahan baceman ayam...


    MIE AYAM HOMEMADE
    By @dapur_susmi

    Bahan:
    • Mie telur secukupnya, rebus

    Bahan baceman ayam:
    • 500 g daging ayam, cincang kasar
    • ‎3 lembar daun salam
    • ‎5 lembar daun jeruk
    • ‎3 batang daun bawang potong2
    • ‎2 batang serai, geprek
    • ‎kecap manis secukupnya
    • ‎gula, garam kaldu bubuk secukupnya
    • ‎air secukupnya (airnya aku banyakin -+ 700ml)

    Bumbu halus:
    • ‎7 siung bw merah
    • ‎5 siung bw putih
    • ‎1 jempol jahe
    • ‎2 cm kunyit
    • ‎2 butir kemiri
    • ‎1 sdt ketumbar
    • 1 sdt lada

    Bahan pelengkap:
    • Sawi rebus
    • ‎sambal
    • ‎kecap/saos sesuai selera

    CARA:
    • Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, salam sampai harum. Masukkan daun bawang aduk sampai layu
    • ‎Masukkan ayam, air dan sisa bahan lainnya. Didihkan, koreksi rasa
    • ‎Biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Matikan kompor • ‎PENYAJIAN: Siapkan mangkok, beri 1sdm minyak ayam. Masukkan mie, aduk rata. Beri baceman ayam dan juga kuahnya, sawi, sambal dan saos/kecap. Sajikan



    Source