Jumat, 12 Februari 2021

~Pepes Udang Aceh Wangi~ Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... B...


    ~Pepes Udang Aceh Wangi~
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Bahan:
    ~ 300 gr udang kecil
    ~ Daun kari 2 batang
    ~ Daun jeruk sesuai selera, dirajang halus
    ~ Daun singkong sesuai selera, biarkan utuh berbentuk tangan
    ~ Tomat keriting hijau, potong kecil2 (ini sebagai pengganti belimbing wuluh krn lagi gak ada stok)
    ~ 2 btg serai, rajang halus
    ~ Cabe merah/hijau, rajang bulat2 (tadi juga tambahin cabe kecil yg dibelah 2)
    ~ Garam dan jeruk nipis secukupnya
    ~ Minyak bekas goreng secukupnya (optional)
    ~ Daun pisang muda untuk membungkus

    Bumbu halus:
    ~ Asam sunti, cabe rawit, bamer, baput, ketumbar, dan kunyit.
    Takarannya sesuai selera ya. Kalau asam sunti saya tadi pakai sekitar 2 sdm full dan bamernya sekitar 6 buah.

    Cara memasak:
    ~ Campur semua bahan kecuali daun singkong
    ~ Aduk hingga merata
    ~ Tata daun singkong sesuai selera di atas daun pisang
    ~ Lalu tambahkan bahan pepes yang sudah dicampur sekitar 2sdm
    ~ Gulung dan berikan tusuk lidi pada masing2 ujung gulungan. Ulangi sampai bahan pepes habis.
    ~ Bakar di driller pan atau teflon sampai matang.

    Saya bakar sekitar 30 menit untuk 1 sisinya dengan api kecil. Hanya sekali balik saja.



    Source