Sabtu, 13 Februari 2021

STEAK AYAM LADA HITAM . Bahan: 600 g dada ayam Bumbu perendam, aduk menjadi...


    🍖🍗 STEAK AYAM LADA HITAM 🍗🍖
    .

    🍗 Bahan:
    600 g dada ayam

    Bumbu perendam, aduk menjadi satu:
    6 sdm kecap tawar (soy sauce)
    3 siung bawang putih parut
    2 cm jahe, parut
    2 sdm mirin*
    1 sdt gula pasir

    50 ml minyak untuk menggoreng
    ½ sdt merica hitam, tumbuk kasar

    Pelengkap:
    Salad mentah dan acar mentimun *bisa diganti dengan 1 sdm jus anggur + 1 sdm jus lemon + 1 sdt gula.
    .
    .
    🍖 Cara Membuat:
    ● Iris daging ayam lebar melintang. Tusuk-tusuk dengan garpu seluruh permukaan dagingnya.
    ● Aduk bahan perendam, lumuri ke daging ayam sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
    ● Panaskan sedikit minyak pada wajan datar. Panaskan daging ayam sambil dilebarkan. Taburi permukaannya dengan merica hitam. Masak di kedua sisinya sampai ayam matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya.

    Untuk 4 orang
    .
    .



    Source