Jumat, 12 Februari 2021

UDANG SAOS PADANG Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak r...


    UDANG SAOS PADANG
    https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag

    Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ...
    Banyak resep kue dan makanan looh😊😊

    Bahan
    2.5 kg udang
    1/4 kg bombay
    3 batang daun bawang
    dua ruas jahe di geprek
    3 buah jeruk nipis

    Bumbu Halus
    1 ons cabe merah kriting
    10 siung bawang putih
    4 siung bawang merah
    * cabe bawang boleh juga di iris sesuai selera, tapi jadinya kurang pedas

    Bumbu lain:
    1 sdm saos tiram
    Saos tomat & saos sambel
    *Takaran sesuai selera, sy asal cemplung
    Garam, gula pasir & kaldu jamur

    Caranya
    1. Cuci bersih udang, buang kepala dan kotoran, boleh kupas kulit atau tidak sesuai selera ya, lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan min 30 menit
    2. Goreng udang sebentar dalam minyak panas sampai berubah warna, lalu tiriskan
    3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan jahe geprek dan irisan daun bawang (dari 1 batang daun bawang) tumis sampai cabe matang, tambahkan air secukupnya, masukkan saos-saos, masak sampai bumbu meletup-letup, lalu masukkan irisan bombay dan udang, masak sampai bombay layu dan udang meresap, bumbui garam, kaldu jamur dan sejumput gula pasir, lalu masukkan sisa irisan daun bawang, aduk kembali matikan api
    note: hati-hati kasih garam karena sudah pake saos.
    .
    ======================



    Source